Sejak balik Malaysia yang dah makan tahun, baru ni akak masak acar ni. Macam terlupa pulak ada jenis masakan macam ni.. hehe! Dulu masa kat Bahrain kerap juga buat. Selalunya guna ikan tenggiri.. Tapi sebenarnya, nak guna ikan apa pun boleh..
ACAR IKAN KEMBUNG
Bahan2:
3 ekor ikan kembung
1 labu bawang besar - hiris tebal
3 ulas bawang puting - hiris
1 inci halia
1-2 batang cili - belah tengah
1/2 sudu kecil ketumbar - tumbuk kasar
2 sudu besar cuka
Air secukupnya
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit gula
Garam secukup rasa
Cara2:
1) Bersihkan ikan dan goreng
2) Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga harum. Masukkan ketumbar, kacau sebentar.
3) Tuang air agak2 tenggelam ikan. Masukkan cuka dan serbuk kunyit.
4) Bila dah mendidih, masukkan ikan dan perasakan garamnya. Boleh ditambah buah tomato atau timun dan carrot.
No comments:
Post a Comment