Pecal

Pecal adalah favourite ku sedari dulu. Kalau kat kampungku, pecal di Pasar Khamis Parit Baru lah yg best sekali. Tapi yg aku perasan, lain tempat lain cara membuatnya. So, aku kongsikan resipi yg biasa kutemui di Kampung Sg Air Tawar, Sabak Bernam :D

Bahan2 sambal(sukatan ikut citarasa) :

Kacang tanah - goreng
Cili kering - goreng
Bawang merah - hiris dan goreng
Bawang putih - hiris dan goreng
Belacan - goreng
Asam jawa
Garam
Gula
Daun limau purut - hiris halus

Cara2:

1. Tumbuk atau kisar semua bahan goreng iaitu kacang, cili, bawang dan belacan, tetapi jangan terlalu halus.
2. Gaulkan bahan2 diatas dengan garam, gula dan asam jawa sehingga cukup rasa.
3. Taburkan daun limau purut dan gaul hingga sebati.
4. Apabila mahu menghidangkannya, masukkan sambal pecal ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas sehingga larut. Kemudian tuangkan sambal ke atas sayuran yg telah dicelur.

Cadangan hidangan :

Sayur Taugeh - celur
Pucuk ubi atau pucuk paku - celur
Timun - racik
Kacang panjang - celur
Bihun celur
Nasi impit (optional - style Sg Besar)

Cheese Cake

Baru je cuba one recipe yg simple dan sedap..

Bahan2:
250 g cream cheese
200 ml plain yogurt
1 sudu besar jus lemon
90 g gula
2 butir telur
3 sudu besar tepung gandum

Cara2:
1. Masukkan semua bahan ke dalam bekas dan putar sehingga menjadi krim
2. Bakar dengan kepanasan 170 c selama 45 minit. Setelah 30 minit, tutup permukaan kek dengan aluminium foil untuk mengelakkan permukaan hangus.
3. Setelah masak boleh disimpan di dalam peti sejuk semalaman untuk kesedapan yang lebih

note: Boleh juga letakkan base daripada biskut digestive yang dihancurkan dan ditekan dalam acuan