Orang zaman sekarang dah jarang jumpa rasanya... Ala, sebenarnya ini macam nasi impit je... tapi versi lemak. Atau nasi lemak versi impit... Buatnya macam nasi lemak, boh santan & garam.. pastu air kena banyak macam nak buat bubur atau nasi impit.... Nantilah akak citer balik kat bawah. Zaman saya kecik2, makan punten ni dengan sambal udang kering atau isi ikan goreng, dan ditumis dengan cilipadi serta bawang. Ada daerah yg makan punten dengan sambal tumis biasa atau sardin. Ikutlah masing2...
Nak tau apa kandungan dan cara membuatnya?
Bahan2 (untuk 2 orang) :
1 cawan beras (sebaiknya beras biasa..)
1 cawan santan
1 sk garam (atau secukup rasa - macam buat nasi lemak)
Air yang banyak (saya letak 1/3 periuk 1.8 ltr)
Cara:
1) Basuh dan masak beras macam biasa - sekali dengan santan & garam. Saya guna periuk elektrik je.. dan biarkan sampai suis naik sendiri... selalunya belum cukup kering. Kalau tak cukup kering, sambung atas dapur biasa sembil sekali sekala mengacau nasi.
3) Bila dah sejuk, boleh potong... kalau potong waktu ia masih panas, jawabnya melekat la nanti..
Selalu malu2 bab letak sambal.... :((
Cara buat sambal :
Tumbuk BAWANG PUTIH, BAWANG MERAH, CILI PADI dan UDANG KERING... Tumis dengan minyak sampai garing... masukkan sedikit garam.. Kalau nak cair sikit, bila bahan dah GARING, baru tuang sikit air dan biarkan sampai mendidih... angkat!
22 comments:
Plan nak try buat hari ni
Saya pon jawa from Sg Besar
sedap kak punten ni.kami yg duk ijok ni makan dengan sambal tumis ikan bilis @ sambal taun..
Memang macam2 padanan dia.. Dulu, kadang2 makan dengan isi ikan yg dibuat sambal merah.. Ada kawan, org Ijok jugak, cakap dia makan dgn sambal sadin... ahh terliur dah ni :D
Betul tu sedap makan dgn sambal tumis cili api mmg makanan org jawa...
Mmg maveles punten ni..sy yg org puchong ni pn suka sgt ngan mknn jawa..terbaikkk!!!
Terima kasih sebb share resipi punten.. Saya bukan org Jawa tapi trcari-cari resipi ni setelah makan punten di rumah kakak ipar.
makannya sama tempe goreng....hangat...!!! :-) MAKNYUSS....
Uwenak banget kui angger enek kopi panas...
Ngences aku..
Tgh buat punten ni...doakan saya berjaya..hihihi
Dah berjaya ke Azean? hehe
Mak ku mbiyen selalu ngawe kue...ndee nyeluk gablok...hehe
gablok rak ono santen.
Gablok tu..pulut dikukus letak kelapa parut dan sedikit garam. Mskkan dlm pasu dan ditumbuk hingga lumat. Lpstu letak didulang dan ditekan bg padat macam buat nasi impit
punten ni sedap betul. dulu masa kami susah sangat, jaman biyen bendino mangan punten.
Jaman sekarang punten tu jadi makanan lejen :D
Enak banget....Aku mangan karo sambal ijo ka sambal tumis ka....����
Mintak resepi ye...nk share..nmpk mcm senang je buatnya..nanti nk cuba la
kalau keluarga saya, kami campur dgn ubi kayu sikit masa masak tu. Lepas tu tumbuk2lah sikit dgn botol sebelum, ditekan dlm loyang. Kami makan dgn sambal tumis.
kalau keluar saya, kami campur ubi kayu masa masak nasi tu. Samalah caranya guna santan & sikit garam. Bila dah masak tumbuk dan letak dlm loyang & ditekan2. Makan dgn sambal tumis /& ikan goreng. Sedap!
Ooo mesti lg sedap kalau letak ubi. Boleh cuba nanti kalau as a ubi 😘 Ada jgk yg letak kelapa larut sekali.
Masa umor ku9 ke12 tahun manggon nang sawah sempadan.musim panen atau nandhur padi sego gablok iki la sarapan.tutol karo sambel tumis udang gerau. Enak mbanget...
Post a Comment