Kek Marble Sedap

Resipi ni akak cnp dari ig baker yg selalu akak intai2 dlm senyap, Hyacinth Cafe.  Tajuk kat sana, Marble Bundt Cake.  kenalah pakai acu bundt cake tu,. Tapi akak guna loyang hat biasa je. Lama dulu dah ni... Dah puluh2 kali buatnya, baru rasa sempat nak buboh.kat sini.

Kejadiannya mmg lembut dan sedap kek ni. Memang rasa kek zaman dulu versi moist. Akak biasa guna majerin Pelangi je utk dapat citarasa old pesen. Kalau ada butter spread jenis Buttermas tu pun akak suka jugak. Sedap 😊

Kek Marble

Bahan2:
300g mentega/majerin
300g gula castor
330g telur (anggaran 6 biji telur A)
2st esen vanilla
200g tepung naik sendiri
100g tepung gandum/all purpose
2 sb serbuk koko + 2 sb susu segar - kalau nak buat marble coklat

Cara2:

1. Pukul mentega/majerin dan gula sehingga kembang dan berwarna pucat.
2. Masukkan telur satu persatu bersama esen vanila. Pukul hingga kembang tapi jangan sampai 'over beat'
3. Masuk tepung sedikit demi sedikit. Pukul dengan low speed sampai sebati.
4. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian, kemudian letak pewarna atau perisa.
5. Gunakan loyang 9" yg telah digris permukaannya.
6. Bakar dengan suhu 155 -180°C (ikut kebiasaan oven masing2) selama 1 jam atau hingga masak.

PS: Oven akak sekarang ni 155°C je. Sebelum ni biasa utk kek guna suhu 165°C.

Kisah Oven... dan Sambungan Rubine

Assalamualaikum pembaca senyap saya.

Dah lama sungguh akak tak singgah di sini. Sesekali check comments, ada juga rupanya yg bertanya itu ini. Kalau lambat berjawab tu, harap maaflah ya sebab selalu lupa nak buka. Apa pun akak masih seperti dulu. Aktif sangat tidak, tutup kedai terus pun tidak.. Hehe!

Ni tengah bersemangat sikit sebab tengah tunggu oven baru yg masih belum berhantar oleh supplier. Harap2 oven tu helok lah nohh.. Sebab, tengok review dah ramai yg memujinya. Identiti selagi belum cuba, masih dirahsiakan.

Selepas oven Rubine akak rosak buat kali kedua, akak terus stop dari memperbaiki. Beli je oven mur mur kat Lazada entah Shopee jenama Khind. Besar cantik juga tapi tak berapa memuaskan hati utk kita yg acah2 baker sendu nih 😅😅

Ini aje gambar cikoben rubine yg dijumpai.. 

Oven Rubine dulu pernah rosak PCB yg berharga lebih RM400 tak termasuk kos org maintenance dia yg datang. Kali ni pula rosak tombol bahagian timer yg bukan kaleng2 harga dia. Satu tombol tu jedia quote RM300 tak termasuk visit.

Tombol yg mahal.. 😀

Masalahnya stok tombol yg sama warna pun dah tak ada. Kalau nak, dia offer color silver. Bermakna akan jadi sebelah hitam, sebelah silver. Tapi akak hold dulu sampai ke sudah. Ni kisah lebih setahun lepas ya.. Akak dah buka2 muka oven tu konon2 nk beli set tombol lain kat Lazada tapi tak buat2 pun.. Biasalah, acah2 semua nak DIY 😆😆

Selama setahun akak cuba redho pula dgn oven Khind OT 5205 tu. Color ada stripe merah. Namun pembakarannya agak perlahan. Biasa oven yg akak pernah ada dulu2 bakar kek suhu 165C-170°C dan timing pun cantik. Tapi yg ni akak duk tukar2 sat 170, sat 180... Kadang elok, kadang kejadian lembab tak sekata walau bakar makan jam. Kalau bakar kek marble yg 9" tu pun akan ambil masa sejam +++ (tak kira dah sebab terus set yg bakar tanpa timer). Tapi ni kalau utk yg bukan buat bisnes atau org penyabar, OK aje kot. Atau yg first time ada oven mungkin expectation tak berapa tinggi. Itu je pun problem dia. Lain-lain OK je. Alhamdulillah banyak je pun kek dan biskut yang terhasil 😀😀😀

Gitulah kisah ovens akak. OVEN RUBINE dan KHIND. Yg sederhana saja sesuai dgn keperluan, bajet dan ruang yg ada. Apa2 pun, Alhamdulillah bisnes tetap ON walau sekadar di angin lalu hahaha.

Oven Khind yg dah setahun berjasa

Yang terkini... Belum testing, baru tiba semalam. Alhamdulillah atas rezeki dariNya..