Kuetiau Sup

Kuetiau atau kue tiaw... belasah je nak eja camne!  Yg sebenarnya tengahari ni pun akak masak kuetiau sup ala-belasah... hehe!  Janji yg utama, ada kuetiau.. bahan2 seterusnya apa yg ada je kat dapur comel tu!

Bahan2:

Kuetiau

Bawang merah - tumbuk

Bawang putih - tumbuk

Halia - tumbuk

Ayam - yg bertulang dan berdaging

Fish cake

Telur

Kiub ayam

Lada sulah

Air 

Garam secukup rasa

Minyak utk menumis

Sayur2an : sawi, karot, daun salad, tomato, taugeh, dll ikut citarasa

Hiasan : daun sup, daun bawang, bawang goreng

Lain2 : Sambal kicap

Cara2nya:

1)  Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi

2)  Masukkan ayam dan fish cake dan balik2kan untuk seketika

3)  Masukkan air secukupnya dan biarkan sampai mendidih

4)  Masukkan kiub ayam, sayur-sayuran dan perasakan dengan garam dan lada sulah

5)  Matikan api dan tuang atas kuetiau *

*  Basuh dahulu kuetiau dan tuang air panas dan terus toskan.  Lalukan air sejuk supaya tak melekat.

Sambal kicap tumis

Bahan2 sambal kicap :  cili padi, bawang putih, bawang goreng, gula, kicap manis dan minyak utk menumis (cara2 tengok kat SINI)

Sebenornya akak lupa nak beli daun sup... bahan paling penting tu.. tp ttp habis.. huhuuu