Pages

October 23, 2008

Roti Canai

First time buat roti canai masa balik kampung last few mth. Seronok dapat makan beramai2. Aku buat double dr resepi asal. Dapat dari MyResipi..

Bahan2:
550g tepung gandum
250g air
1 biji telur
3 sudu susu pekat manis
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil majerin

Cara2:

1. Masukkan semua bahan kedalam bekas dan gaul
2. Masukkan air tadi kedalam adunan tadi dan uli hingga menjadi doh
3. Rehatkan doh selama 10min
4. Uli lagi doh selama 5min
5. Ulang step 3&4 sebanyak 3 kali. *Nota: Lepas kali ke 3 proses uli&rehat, doh bertambah kenyal dan tak melekat. Kalau rasa lembik lg selepas 2nd time uli&rehat, tambah sedikit tepung dalam 1 sudu kecil
6. Bentuk bulat2, sapu majerin dan perap selama 3jam atau lebih. (Hari tu aku buat malam dan masak belah pagi waktu breakfast)
7. Penyek2kan tepung dgn tangan dan kibar atau di tarik2 ikut kebolehan masing2 sebelum di letakkan atas kuali atau pan panas.

No comments:

Related Posts

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...