Salam Ramadan

ASSALAMUALAIKUM..

Agak terlewat ucapan akak ni.. dah masuk 9 Ramadan pun. Alhamdulillah.. masih diberi peluang menikmatinya.

Mood nak blogging dah lama ke laut.. Cuma setakat mengimbau nostalgia zaman akak rajin menulis resipi juadah Ramadan di sini. La ni dah tak mampu la kot.. Sebab akak pun dah tukar perangai tak berapa rajin masak2 lauk dan kuih muih. Mungkin sebab selera makan pun dah tak berapa. Kadang2 membeli lebih mudah dan jimat sebab cuma sorang dua makan je. Perut ni mudah benar kenyang..

Sejak mula Ramadan akak cuma masak yang simple macam acar dan sambal ikan, goreng ayam.. Kami setakat 1 lauk dan 1 sayur atau ulam dah cukup. Buat kuih atau dessert yang tahan berhari2 hihi.. Kalau teringin, singgah kejap di bazar ramadan beli yang agak2 habis dimakan. Setakat ni takda yang buang2. Kami pun bukan bukan pemakan yang ekstreme. Pakat2 jaga badan dan kesihatan. Kat Jitra ni, setakat bazar besar yang akak pernah pergi, harga masih berpatutan. Contoh beli keli bakar haritu, seekor yang sederhana besar masih RM3.

Sahur pula abe pilih yang healthy macam oats bersama buah2an dan cereals drink.  Akak pula kalau rajin makan nasi sikit atau makan loti lorr.. Ending dengan kurma. Kemudian satu sudu jus Hidayah. Hari2 permulaan kena batuk dan sedikit semput. Akak cuma minum air madu suam bercampur lemon dan hirisan halia. Alhamdulillah, sekejap je pulih dah. Kekadang je batuk hat kering menyerang tapi takla semput. Sapu je dengan minyak batook. Baru semalam akak berani minum air indocafe panas.

Minyak sapu ni bagus sangat untuk melegakan semput dan batuk..

AIR NABEEZ

Mulai sahur tadi akak bermula dengan air nabeez iaitu air rendaman kurma yang direndam semalaman. BFF akak yg share article pasal tu semalam, terus nak cuba. Sebab minum sesorang, cukup 3 biji kurma + 1 gelas air sahaja. Tuangkan air panas, tutup dan tunggu sahur tu baru minum. Best juga. Sebab akak selalu tak tertelan kurma lebih dari sebiji dalam satu masa.. Tapi bila dah direndam, dia jadi lembut tu.. Kocak2 dulu baru minum. Memang sedapla dan pagi ni akak rasa fresh tak tersengguk2 macam selalu. Memang akak kalau puasa ni tak lain mengantuk je sokmo, bukan lapar atau dahaga. Kalau tadarus tu selalu kena ulang2 baca sebab hujung2 ayat terlelap. Dah semakin tua la kot atau toksin banyak dalam badan.. huhuhu.


SAMBAL GORENG

Bisnes sambal goreng berjalan seperti biasa. Sebelum masuk puasa berderet order, semuapun nak cepat.. kalau boleh nak on the spot! Sampai akak stress sebab kadang macam nak gaduh bunyinya hihi... Tapi macam akak selalu kata, family first. Jadi, dek kerana tuntutan yang satu tu extra dari mula cuti sekolah hingga habis cuti, akak tak mampu nak memenuhi permintaan2 pelanggan.

Bila dah siap, ada yang diam2 terus atau senang cerita tak dapat dihubungi, ada yang tak jadi ambil, dan macam2. Itulah adatnya berniaga macam akak. Ada juga yang akak masih tak sempat nak hantar ke tempatnya sebab tukar jadual. Jadinya masa ni akak agak relaks. Alhamdulillah.. sebenarnya itulah doa akak dulu. Sebolehnya tak mau terlalu sibuk sampai penat dan tak dapat nak menikmati keindahan rasa ramadan. Duit banyak manapun tak akan cukup. Tapi Ramadan cuma setahun sekali. InsyaAllah, dulukan yang satu ini, rezeki yang lain akan datang tidak terputus. Tak dapat dari lorong yang ini, lorong yang satu lagi masih ada.. bersyukur sentiasa.. begitulah kiasnya.. :)

Semuanya akak buat sendirian berhad.. capekkk :D

MASAK-MASAK

Seperti dalam gambar je yang akak masak sepanjang minggu ni.. yang tak masuk gambar pengat ubi, lepat ubi, masak lemak tempoyak pucuk ubi.. (kes baru cabut sepohon pokok ubi jawa..hihi).  Dalam gambar ni buah melaka keledek, acar ikan mayong, sambal keli, ulam2 dan kari cencaru. Ada juga penambat selera seperti masak kicap telur, ayam goreng dan telur masin. Masakan macam ni cuma bila abe ada je.. Kalau abe takda, akak memang tak masak sebab masa lebih tertumpu kepada pembuatan SAMBAL GORENG. Kadang abe ada pun dia tak beri akak masak. Katanya nak melawat bazar ramadan.. hihi. Puasa dan tak puasa, gaya makan tak beza pun.

Petang ni adik sepupu akak yang serumah di kampung nak balik sini.. Akak dah rendam kacang hijau dan keluarkan ikan keli. Belum pasti keli tu nak masak apa.. pastinya kena siasat selera dia tu. Kesiann.. student katakan.. jauh dari mak pulak tu :D

Sambil Mengoreng...

Reng reng pisang goreng... pisang masak layu..

Aduhhh... mcm tak betoi ja akak malam ni. Yang benarnya akak paksa diri bekerja overtime malam ni dengan menggoreng kentang yang sudah disagat2 dan direndam dalam air kapur. Untuk menjadikan ia lebih rangup... haaaa! Itulah rahsianya.

Akak pening nak memenuhi permintaan ramai. Dalam keadaan sekarang. Cuti sekolah. Cuma tinggal berdua je dengan anak di rumah sebab abinya bercuti2 dulu. Sebenarnya itu peluang untuk all out dengan projek sendiri. Tapi susah pula nak keluar topup barang2 yang dah out of stock. Sebab si hero takmau ikut. Tak bolehlah tinggal sendiri sebab dia baru nak masuk 8 thn dan rumah ni pula agak isolated, jiran2 nampak dekat tapi jauh.

Tetamu pun datang dan pergi sebab musim daftar dan kenduri. Jadi takkan nak layan jugak sambal goreng tu kan.. ahahaha. Memang tamak kelihatannya jika begitu. Tapi sebenarnya sempat juga curi masa berprojek masa tetamu keluar tu. Cekap kenalah ada.. Sempat je sambil masak lauk2 simple. Alhamdulillah... seronoklah Fawwaz bila ada kesayangannya datang walau sekejap dan tak puas. Mak pun bolehlah sikit2 berborak di meja makan walau sekejap. Kalau idak, mak pun sama autis, cakap sesorang.. huwaaaa. Sepinya hidup ini..

Menjelang 6 Jun, akak kena siapkan beberapa order. Ada yang terpaksa, ada juga yang rela. Moga2 mulai esok akak dapat masa yang berkualiti untuk siapkan semuanya sebelum kenduri 6hb dan juga giliran akak dan Fawwaz bercuti dengan abinya pada minggu kedua. Untuk K.Lina dan Kak Yah yg teringinkan kek carrot walnut.. Tadi pula akak tak berjaya menghalang kak ipar dari menerjah sambal goreng. hahaha!!! Nak 20 bekas, dapat 5 sahaja.. Itupun akak amik bahagian Kak Jay yang jual di gerai tepi jalan.. Kedai runcit Taman sebelah juga tak dapat bahagian. Yang online lagi.. Alhamdulillah. Cuma akak ni takmau terlalu didesak. Sebab prinsip akak light n easy.. Jangan bagi deadline, tapi katakan bila2 akak dapat buat. Pasti terus akak tulis dan siapkan ikut giliran. Selalunya akan dapat cepat tanpa stress.

Tadi dapat pujuk Fawwaz keluar dengan umpan pizza pun akak tak mampu dapat semua barang. Terutamanya minyak masak. Pasaraya tu kehabisan minyak Saji botol besar 5kg. Yang ada jenama lain yang akak takkan beli. Sambal akak ni cuma guna minya keluaran FGV atau Sime Darby je sebab tu je yang akak yakin dan suka. Dua tu je jawaban bila ditanya. Tadi terpaksa cover dengan minyak lain yang akak beli cuma sepeket untuk cover kerja menggoreng kentang hari ni. Memang kena hunting lagi la esok... tapi camna ya..?

Takpalah... akak dah ngantuk nak tido dulu.. Esok biarlah menjelma dengan Allah mudah2han permudahkan urusan kita.. Selamat Malam.. Gud Nite. Assalamualaikum.... :)