Kek Belang... warna-warni pun boleh

... yang dibakar dengan pemanggang ajaib!

Hari tu masa pergi ke Langkawi, ada akak tunjuk barang2 tuaian.. Salah satunya ialah pemanggang jenama HiG (Hj Ismail Group) yang jauh murah berbanding Vantage, Ikan, dll tu. Tak ingat pulak harga dia. RM55 ke RM65... tapi dalam kategori harga tu lah. Walau dalam kepala macam2 akak nak try dengannya, yang sempat cuma bakor ikan dengan roti je... hehe!

Tapi siang tadi, tiba-tiba teruja tengok Ita Masam Manis punya entry pasal pemanggang ajaib HiG ni. Maka akak pun terus ke dapur selepas tengok cerita Princess Atsu. Buat kek belang yang paling simple. Kejap je siapnya. Bakar tak sampai 15 minit rasanya. Lupa nak tgk masa betul2 sebab set timer 25 minit. Sebab ini first time, tak berapa mahir lagi.. bawah kek agak berkerak hangus. Tapi yg lain, sangat elok dan lembut kek tu.

Akak guna resipi kek belang yang biasa akak guna... Kek kampung yang evergreen dan sedap. Kalau nenek2 dan makcik dulu2 buat kek ni guna sukatan mangkuk putih dan guna pemukul tangan, yang ni guna cawan pulak. Sebenarnya dlm blog ni banyak entri kek belang dengan sukatan tak berapa nak sama. Sekejap secawan tepung, kejap 1 1/4, kadang-kadang 1 1/2 cawan. Dia lebih kurang je kejadiannya sebenarnya. Asalkan tak lari jauh. Cuma sebab macam dah hafal, post akak akan ikut pengalaman semasa. Pesan makcik saya yang mengajar buat kek ni, nak lebihkan baking powder pun boleh sebab guna tepung gandum je. Kek ni lembut dan moist. Tak kering macam sesetengah kek marble yang adik beradik sepusat sepusing dengan kek ni.

KEK BELANG

Bahan2:

1 1/2 cawan tepung gandum (boleh juga kurangkan 1/4 cawan..)

1 sudu kecil baking powder

1 cawan gula kaster (kalau rasa nak kurang manis lagi, boleh buat 3/4 cawan je)

1 cawan majerin

4 biji telur A (atau 1 cawan telur)

Sedikit esen vanilla

Pewarna - warna ikut citarasa

Cara2:

Ayak tepung dan baking powder. Saya selalu ayak 2 kali.

Pukul gula dan majerin sampai gebu atau majerin bertukar ke warna keputihan.

Masukkan telur dan pukul lagi sampai ringan dan gebu. Masukkan sekali esen vanilla.

Tuang tepung sedikit demi sedikit sambil memutar dengan speed min.

Bahagikan kepada 2 atau 3 bahagian dan letak pewarna.

Tuang ke dalam loyang secara berselang-seli.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 40 minit (atau sehingga masak) dengan suhu 160C.

* Kalau guna pemanggang ajaib tu, saya panaskan kejap pemanggang atas api yang sederhana kecil. Lepas tu sapu sedikit majerin di permukaan dan kelilingnya. Rasanya tak perlu lengser kot, sebab benda tu non-stick. Sendukkan adunan secara berselang seli dan ratakan. Tutup dan letak atas api. Bakar selama 15 minit. Yang ni kena study balik, supaya tak hangus di bawah tu.