Ayam Masak Kurma

Kurma ayam tanpa santan..

Bahan2 (utk 2 org) :

Ayam - dlm 3-4 ketul (ikut suka)
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
Kulit kayu manis, bunga lawang & buah pelaga
2 sudu rempah kurma
1 biji kentang - potong 4
1-2 biji cili - belah tengah je
Garam & sedikit gula
Minyak
Air

Cara2:

(1) Kisar bawang besar & putih dan halia
(2) Tumis kayu manis, bunga lawang & buah pelaga sehingga naik bau.
(3) Masukkan bahan kisar dan tumis (kacau) sehingga agak kering. Kemudian masukkan rempah kurma dan kacau sekejap. Masukkan air sedikit-sedikit.
(4) Masukkan ayam dan kentang dan biarkan & kacau perlahan2 dalam 5 minit
(5) Masukkan air ikut suka dan biarkan sampai kentang empuk. Rasakan garam secukup rasa.