Ayam Masak Lemak

Saja nak menambah bilangan masak lemak.... tapi aku memang selalu guna susu rendah lemak mahupun fullfat untuk ganti santan...

Bahan2 :

4 ketul ayam

1 biji kentang - potong empat

4 biji cili padi - tumbuk

1 tangkai cili merah - tumbuk

1 ulas bawang putih - tumbuk

4 ulas bawang merah - tumbuk

2 cm lengkuas - potong nipis

2 helai daun limau purut

1 cm kunyit hidup - tumbuk

1/2 mangkuk susu rendah lemak - boleh je nak letak santan

Sedikit minyak utk menumis

Garam secukup rasa

1 keping asam gelugur

Cara2 :

1) Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk dan lengkuas sampai layu

2) Masukkan kentang dan ayam. Kacau/ratakan bahan tumis ke seluruh ayam dan balik-balikkan sampai ayam keputihan atau 1/2 masak. Masukkan sedikit air dan tutup sebentar.

3) Masukkan susu sama paras atau lebih sikit dengan ayam. Biarkan sehingga ayam dan kentang masak.

4) Masukkan asam keping dan garam secukupnya. Siap!